Монастырские чаи, сборы (фиточаи) - это сборы трав, смесь из специально отобранных и высушенных листьев, корней, коры или цветков собранные и приготовленные послушниками монастыря. По своему назначению чаи подразделяются на пищевые, профилактические и лечебные.

Пищевые, в свою очередь, бывают успокаивающие, тонизирующие, общеукрепляющие и поливитаминные.
Профилактические чаи отличаются направленностью действия: противосклеротическим, противоспазматическим, успокаивающим нервную систему, регулирующим сахарный обмен, противовоспалительным и противомикробным.
Лечебные же чаи имеют еще более выраженное лечебное действие. Это противомикробное, желчегонное, отхаркивающее, мягчительное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее.
Чай - это лечебное средство, которое дает эффект лишь при регулярном и длительном приеме. Употребление фиточая уменьшает ожирение, предупреждает по-дагру, излечивает от диатеза и малокровия.